Ireland Eske No.2 (愛爾蘭 Eske No.2)
法國與愛爾蘭的混血兒，法國與愛爾蘭是生蠔好拍檔，部份法國蠔會向愛爾蘭「借地」養殖，一些愛爾蘭蠔又會在收成期前移師法國養飼，原因是法國生蠔養殖地幾近飽和，最後三個月才移到法國飼養。入口滑溜、清新、海水味淡，味道簡單直接帶鮮味。
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